반응형 내맘대로 요리2 [백종원 집밥 레시피] 대파 듬뿍 육개장 끓이기 백종원 대파 육개장 요새 날씨가 갑자기 추워졌죠? 일교차가 크다 보니 저녁에는 확실히 추워요 ㅠㅠ 날이 추워지다보니 뜨끈한 국물이 생각나네요. 맛도 사먹는것 보다 훨씬 맛있답니다~~ 그럼 이제 파와 콩나물이 들어가 시원한 백종원 육개장 끓이는 법을 소개해드릴게요~ 재료 준비하기 소고기 300g / 계란 2개 / 대파 2대 / 말린표고버섯 한 줌 / 콩나물 크게 한 줌 / 참기름 5T 식용유 3T / 표고버섯 불린 물 300ml, 시판 사골육수 500ml / 다진 마늘 1T / 고춧가루 3T / 다시다 1t / 국간장 2T / 후춧가루 / (당면, 생강 생략) 저는 백종원 레시피에 시판 사골육수를 추가해주었어요! 사골이 들어가니 확실히 더 진한 맛이 느껴지더라구요~~ 시판 육수 대신 물로 대체하셔도 되요... 2022. 9. 27. 난코츠 가라아게 만들기 [닭 연골 튀김] 난코츠 가라아게 만들기 [닭 연골 튀김] 닭 연골 부위 좋아하시는 분 있나요? 요새 닭 특수부위 음식점들이 많이 생겼더라고요~ 전 어렸을때부터 치킨의 물렁뼈도 다 먹었어요ㅎㅎ 오독오독한 식감이 매력 있다는 최근에 이자카야에서 먹은 닭 연골 튀김이 생각나서 한번 직접 만들어봤어요! 재료 준비하기 난코츠 가라아게 재료 닭 연골 400g / 전분가루 1컵 [종이컵] / 소금 1/2 T / 맛술 / 다진 마늘 1T / 계란 1개 / 후추 요거트 소스 재료 마요네즈 6T / 요거트 2T / 생크림 2T / 올리고당 2T / 후추 / 파슬리 닭 연골에 다진 마늘, 소금, 계란, 후춧가루, 맛술을 넣고 양념이 골고루 묻도록 조물조물 버무려주세요! 이후 냉장고에서 1시간 정도 숙성시켜주세요~ 1시간 후에 전분가루를 넣.. 2022. 9. 21. 이전 1 다음 반응형
